- El ‘delivery’ ha pasado der ser una simple opción a convertirse en una verdadera fuente de ingresos
- Una formación gratuita orientada al futuro del sector
- Una alianza para acompañar a los negocios hosteleros en la transformación que exige el mercado actual
Hostelería de España y Just Eat han lanzado de forma conjunta el primer curso formativo dirigido específicamente a bares y restaurantes que deseen incorporar o profesionalizar su servicio de reparto a domicilio. La iniciativa, denominada El Delivery como Herramienta de Éxito para la Hostelería, busca ofrecer a los autónomos y pequeños negocios del sector las claves para transformar el reparto a domicilio en una unidad rentable y eficiente.
Una oportunidad formativa especialmente pensada para autónomos propietarios y gerentes de establecimientos, que buscan diversificar ingresos y adaptarse a un mercado cada vez más digital. El curso, alojado en el Campus Hostelería, puede completarse íntegramente en formato online. Está disponible dentro del programa de microformación de la plataforma y será gratuito para los asociados de Hostelería de España; mientras que el resto de interesados podrán acceder a un precio reducido.
La propuesta se orienta a propietarios, responsables de operaciones, marketing o transformación digital, así como a cualquier profesional que desee comprender el potencial del reparto como herramienta de crecimiento.
La iniciativa responde a una tendencia en auge. Según el Gastrómetro de Just Eat 2024 y los datos de Statista, el sector de la comida a domicilio crecerá cerca un 27% de aquí a 2028, consolidando el delivery como un canal complementario que puede reforzar la rentabilidad de los restaurantes.
El ‘delivery’ ha pasado der ser una simple opción a convertirse en una verdadera fuente de ingresos
Para los pequeños negocios hosteleros, este tipo de formación supone una puerta de entrada al mercado digital y una vía para aumentar la visibilidad sin necesidad de grandes inversiones.
El contenido del curso combina módulos lectivos y audiovisuales enfocados en aspectos operativos, legales y estratégicos. Parte de la idea de que el reparto a domicilio ya no es solo una alternativa, sino una oportunidad real para incrementar los ingresos sin perder identidad del negocio. La digitalización de la carta, la adaptación del menú y la presencia en plataformas de reparto son algunos de los elementos que, con la estrategia adecuada, pueden convertir el delivery en un aliado clave.
Durante la formación se abordan cuestiones como la optimización de costes, la trazabilidad, el cumplimiento normativo y la importancia del packaging en la experiencia del cliente. Los participantes recibirán además acceso a la Identificación Profesional de Hostelería (IPH), una credencial que acredita la formación y experiencia acumulada dentro del sector. Esta herramienta busca mejorar la visibilidad profesional de los trabajadores y ofrecer un reconocimiento formal a las competencias adquiridas.
La propuesta conjunta de Just Eat y Hostelería de España pone el acento en la profesionalización y en la creación de valor añadido. Ambas entidades coinciden en que el delivery debe entenderse como un negocio en sí mismo, y no como un complemento improvisado. En ese sentido, el curso está diseñado para dotar a los hosteleros de conocimientos prácticos y aplicables que les permitan operar con seguridad y responsabilidad dentro de un entorno en plena transformación digital.
Una formación gratuita orientada al futuro del sector
Íñigo Barea, director general de Just Eat en España, subrayó que esta formación refleja el compromiso de la compañía con la profesionalización de sus socios. “Entendemos el reparto a domiclio como un negocio para el hostelero. Por ello aportamos el canal de venta, pero también valor estratégico y conocimiento en cumplimiento normativo y trazabilidad”, afirmó. Esta visión integra el reparto dentro del modelo de negocio de cada restaurante, priorizando la eficiencia y sostenibilidad del servicio.
Por parte de Hostelería de España, su secretario general Emilio Gallego destacó la relevancia de contar con profesionales cualificados en un sector que ya da empleo a más de dos millones de personas. “Para seguir siendo líderes a nivel mundial necesitamos los mejores profesionales, y para ello Campus Hostelería es la herramienta perfecta para ofrecer formación continua adaptada a las necesidades reales del mercado”, señaló. Gallego destaca además que el curso de delivery ofrece una cualificación avanzada en una tendencia de crecimiento constante.
El programa supone un paso más en la colaboración entre la patronal hostelera y la firme de reparto, que refuerza así su papel como socio estratégico de los negocios del canal Horeca. Con presencia en el 95% de la población española y más de 3.000 repartidores contratados directamente, la plataforma de reparto amplía su compromiso con el delivery responsable y digitalización de los restaurantes.
Una alianza para acompañar a los negocios hosteleros en la transformación que exige el mercado actual
Hostelería de España, por su parte, mantiene su apuesta por la formación como vía de mejora competitiva para los establecimientos del país. La organización, fundada en 1977, representa a nivel nacional a más de 300.000 empresas del sector que generan empleo para 1,85 millones de personas y aportan un 6,7% al PIB. La colaboración con Just Eat refuerza su objetivo de acompañar a los negocios hosteleros en los procesos de transformación que exige el mercado actual.
El curso El Delivery como Herramienta de Éxito para la Hostelería está disponible ya a través de la plataforma Campus Hostelería, y cuenta con acceso abierto para todos los interesados en impulsar la rentabilidad de sus negocios a través del reparto a domicilio.
