Horeca Professional Expo otorgará próximamente los premios Horeca New Business Models Awards en su evento HIP (Hospitality, Innovation and Planet), con los que reconoce “el trabajo, liderazgo y la transformación” de aquellos negocios del sector hostelero que hayan innovado en diferentes áreas. Por ejemplo, el modelo de negocio, los productos, los procesos operativos, el marketing, la experiencia de cliente o la gestión de la comunicación o equipos.
Este acto, que reunirá a más de 700 marcas expositoras, 750 expertos, y 50.000 empresarios y directivos, tendrá lugar en IFEMA entre los días 10 y 12 de marzo, siendo la fecha límite para presentar las candidaturas hasta el 12 de enero de 2025.
Como apuntan las bases, podrá presentarse cualquier empresa del sector Horeca que apueste por la innovación y la mejora constante en los procesos. En concreto, las propuestas admitidas y evaluadas tendrán que competir por el reconocimiento en las siguientes categorías:
- Innovación tecnológica. Los negocios tendrán que presentar proyectos o soluciones digitales y tecnológicas destinadas a mejorar la gestión, operaciones, el marketing o la experiencia de cliente en el sector Horeca. En esta categoría es posible participar tanto de forma individual como conjunta -proveedor y operador-.
- Innovación en producto. En este caso, los productos, servicios, o soluciones del negocio presentan una mejora en su calidad, y por tanto, en la percepción final del cliente, en alguna de las subcategorías siguientes, donde también podrán presentarse las candidaturas de manera individual o conjunta:
- Food & Beverage Solutions
- Smart Kitchens & Equipment
- Design & Experience
- Delivery & Food as a Service
- Design and Experience. Para estas candidaturas deberán presentarse proyectos que aboguen por nuevos conceptos de arquitectura e interiorismo, ya sea en nueva construcción o en reforma, optimizando la operativa y/o experiencia de cliente.
- People, product, planet. Dentro de esta opción se presentarán modelos de negocio, productos o servicios alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Por tanto, promoverán una mejoría de las condiciones para las personas, los productos y el planeta.
- Desarrollo empresarial. Esta categoría está dirigida a los negocios de hostelería que hayan liderado una transformación o crecimiento remarcable en su segmento.
- New Business Model. Los negocios que presenten su candidatura deberán tener nuevos o reinventados conceptos y modelos de negocio, abarcando la restauración independiente, de grupo o franquicia, para en modelos presenciales y digitales.
Los negocios ganadores recibirán los galardones el 11 de marzo de 2025
Los HORECA New Business Models Awards premiarán a los ganadores -uno de ellos por categoría- con un trofeo conmemorativo y la difusión del premio conseguido a todos los medios de comunicación acreditados al evento. Además, todos los finalistas de cada categoría recibirán dos invitaciones gratuitas para asistir a la Oxygen Party, una actividad diseñada para promover el networking entre los participantes. Para ello, un comité internacional de expertos seleccionará a los finalistas a través de dos fases de valoración.
En la fase uno se llevará a cabo la primera evaluación para comprobar que cada una de las candidaturas reúnen las características técnicas y cumplen con los criterios de selección definidos. Es posible que haya propuestas a las que se requiera complementar la información. Aquellos que resulten finalistas, serán informados durante la semana del 26 de enero de 2025.
En la fase dos se elegirá a los ganadores. El comité evaluará y seleccionará los proyectos finalistas, que serán invitados a la Gala de Entrega de los HORECA New Business Models Awards el próximo 11 de marzo de 2025. Durante la celebración se hará público el ganador de cada categoría.
